Кисло-сладкие кальмары
Требуемые ингредиенты
- кальмары — 3 шт;
- сладкий перец — 2 шт;
- луковица;
- помидоры — 2 шт;
- соевый соус — 5 стол. л;
- смесь пряностей (по вкусу на основе паприки и кориандра) — 2 чайн. л;
- растительное масло — 3 стол. л;
- зубчики чеснока — 3 шт;
- рис — 1 ст;
- яблочный уксус 6% — 3 стол. л;
- сахар — 2 стол. л.
Рецепт приготовления
1. Очищенные кальмары и лук порезать на крупные квадраты.
2. Чеснок порезать кружками.
3. В течение 10 минут обжарить лук и чеснок на среднем огне.
4. Очищенный от семян и плодоножки сладкий перец порезать на квадраты.
5. Добавить перец в зажарку. Через 5 минут добавить помидоры, порезанные на мелкие кубики.
6. Влить соус и добавить специи в зажарку.
7. Обжарить овощи до готовности перца и добавить кальмары. Все перемешать и тушить 3 минуты под закрытой крышкой.
8. Теперь нужно приготовить специальным образом рис, так, как его готовят для роллов.
9. Промытый рис варить под крышкой до полного исчезновения воды.
10. В итоге рис должен быть липкий но не вязкий. Его нужно оставить остужаться на 10 минут.
11. Смешать отдельно уксус, сахар и соль.
12. В смесь выложить остывший рис и перемешать.
13. Наложить рис в чашку, немного утрамбовать и перевернуть на тарелку.
14. Рядом с рисом положить кальмары.
Приятного аппетита!
Краткий состав готового блюда «Кисло-сладкие кальмары»
| продукт | кол-во | вес гр |
белки гр |
жиры гр |
углеводы гр |
калорий ккал |
|
| кальмар (филе) | 3 шт | 180 | 32.40 | 7.56 | 0.00 | 197.64 | |
| перец красный сладкий | 2 шт | 90 | 1.17 | 0.00 | 5.13 | 23.94 | |
| лук репчатый | 1 шт | 75 | 1.04 | 0.15 | 6.15 | 28.57 | |
| томаты | 2 шт | 190 | 1.13 | 0.38 | 7.98 | 37.80 | |
| соусы | 5 ст.л. | 100 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |
| пряности | 2 ч.л. | 14 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |
| подсолнечное масло | 3 ст.л. | 51 | 0.00 | 50.94 | 0.00 | 458.54 | |
| чеснок луковица | 3 шт | 150 | 9.75 | 0.75 | 44.84 | 213.89 | |
| рис | 1 ст | 200 | 14.60 | 4.00 | 126.20 | 567.60 | |
| уксус яблочный | 3 ст.л. | 60 | 0.00 | 0.00 | 4.32 | 8.40 | |
| сахар | 2 ст.л. | 50 | 0.00 | 0.00 | 49.90 | 187.15 | |
| итого | 1160 | 60.11 | 63.78 | 244.53 | 1723.55 | ||
| на 100 гр готового продукта | 5.18 | 5.49 | 21.08 | 148.58 | |||
