Требуемые ингредиенты:
- 500 гр. муки;
- 150 гр. сливочного масла;
- 180 гр. молока;
- 6-7 гр. сухих дрожжей;
- 1 яйцо;
- 50 гр. теплой воды;
- 50 гр. сахара;
- щепоть соли;
- банан или изюм;
- 100 гр. коричневого сахара;
- 1-2 ст. л. корицы.
Способ приготовления
1. Берем молоко и подогреваем до 50 градусов, потом добавляем масло и ждем до полного растворения, после чего добавим дрожжи, воды, соль, 50 гр. сахара, куриное яйцо. Все перемешиваем и ссыпаем просеянную муку — 400 грамм. Потом смотрим, если тесто слишком липкое то добавляем еще 50 грамм. Если вы добавили уже полкило муки, то больше добавлять не рекомендуется.
2. Тару с тестом ставим в миску чуть большего размера, в эту миску наливаем воды и накрываем полотенцем всю эту конструкцию, а потом отставляем в сторону на 40 минут.
3. Достаем тесто из формы и на присыпанном мукой столе раскатываем его в прямоугольник, толщиной 0.5 см. Самый верх мажем растительным маслом, оставляя только краешек в пару сантиметров, потом посыпаем корицей и сахаром. Если есть банан и изюм, то посыпаем ими тоже.
4. Потом следует закрутить тесто и порезать на сегменты в 3 см. шириной.
5. Берем противень и выкладываем на него сначала бумагу для выпечки, а потом наши будущие булочки.
6. Потом включаем духовку, но не ждем когда она разогреется, а сразу ставим противень, так будет быстрее. Выпекаем в течении 15 минут при температуре 180 градусов.
7. Достаем булочки из печки и подаем на тарелке, с кружкой молока. Обязательно добавьте банан на 2 шаге — так получается вкуснее.
Вот и все! Попробуйте приготовить — не пожалеете!
Краткий состав готового блюда «Булочки с корицей»
| продукт | кол-во | вес гр |
белки гр |
жиры гр |
углеводы гр |
калорий ккал |
|
| мука | 500 гр | 500 | 50.00 | 6.50 | 331.50 | 1501.50 | |
| масло сливочное | 150 гр | 150 | 0.75 | 123.75 | 1.20 | 1121.25 | |
| молоко | 180 гр | 180 | 5.22 | 5.76 | 8.46 | 104.40 | |
| дрожжи | 6.5 гр | 6.5 | 0.82 | 0.17 | 0.00 | 4.88 | |
| яйцо куриное | 1 шт | 47 | 5.96 | 5.40 | 0.32 | 73.74 | |
| вода | 50 гр | 50 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |
| сахар | 50 гр | 50 | 0.00 | 0.00 | 49.90 | 187.15 | |
| соль поваренная | 10 шт | 600 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |
| банан | 1 шт | 72 | 1.08 | 0.36 | 15.12 | 64.29 | |
| сахар коричневый | 100 гр | 100 | 0.00 | 0.00 | 97.30 | 376.00 | |
| корица | 1.5 ст.л. | 27 | 1.05 | 0.86 | 21.55 | 70.55 | |
| итого | 1782.5 | 64.89 | 142.81 | 525.36 | 3503.77 | ||
| на 100 гр готового продукта | 3.64 | 8.01 | 29.47 | 196.56 | |||
