Пошаговый фото-рецепт: Пряники с глазурью

Необходимые ингредиенты:

• Кефир – 0,5 л.
• Полкило сахара;
• 1 ч. лож. пищевой соды;
• Яйца – 2 шт.
• 2-3 ст. ложки подсолнечного масла;
• Какао.
• Мука – 1,2 — 1,4 кг.
• Соль на кончике ножа.

Для глазури:

• 2 яйца.
• 1 стакан сахара.

Рецепт приготовления

1. Берем кефир и смешаем с сахаром, потом добавляем желтки двух яйц, а также ч. ложку соды и 2-3 столовых ложки масла подсолнуха.

2. Все ингредиенты размешиваем до однородной массы, после чего досыпаем муку.

3. Важно чтобы тесто обрело консистенцию такого уровня, как у густой сметаны, тогда, и только тогда отделяем одну третью теста в посуду, после чего добавляем немного какао, это нужно, чтобы придать тесту немного цвета, однако, это необязательный шаг.

4. Постепенно добавляя муку, следует вымесить 2 части теста.

5. Обе части теста разделим на одинаковое кол-во кусков, после чего раскатаем их, а затем сложим стопкой, сначала слой белого, потом слой коричневого.

6. Края заворачиваем и раскатываем корж, 1-1,5 см толщиной.

7. Из получившегося теста, образуем пряники, это удобно делать обычным стаканом, после чего уложим их на противень, который заранее смазали растительным маслом, и ставим в разогретую до 170 гр. духовку, выпекаем в течении 30 минут.
8. Время зря не теряем, пока пряники выпекаются, берем оставшиеся яйца, белок от желтка отделяем и взбиваем белок с 1 стаканом сахара.

9. По прошествии 30 минут зальем глазурью пряники, важно что это делать нужно, когда пряники еще горячие. Пряники аккуратно раскладываем и даем глазури застыть.

Приятного вам аппетита!