Пошаговый фото-рецепт: Быстрый чизкейк

Необходимые ингредиенты:

• 300 грамм классического печенья («Юбилейное»);
• Мягкий сливочный сыр — 250гр.
• Топленое масло — четверть стакана;
• Яйца — 2 шт.
• Половина стакана сахара, можно чуть больше;
• Два пакета ванили (один — в тесто, другой — в глазурь);
• Сметана — полстакана.

Рецепт приготовления

1. Берем печенье и размалываем в блендере до образования однородной массы.

2. Берем чашку для взбивания и взбиваем сыр, потом добавляем сахар (не весь), взбиваем снова, после чего необходимо добавить сливочное масло, перемешиваем ложкой, и взбиваем до конца — до появления пенного состояния.

3. Добавляем яйца по одному и тоже тщательно взбиваем.

4. В тесто высыпаем печенье, приготовленное на 1 шаг, после чего добавляем лимонный сок, ванилин, щепотку соли и разрыхлителя, после чего взбиваем блендером снова.

5. Лучше всего, для приготовления использовать омлетную сковороду, а не форму, так как в форме Чизкейк получился бы слишком тонким. Сливаем тесто в сковороду (предварительно смазанное растительное масло) и ставим в духовку на 25-30 минут, температура = 180 градусов.

6. Чтобы не терять зря время, приготовим глазурь, для этого берем сметану, ссыпаем туда сахар и пакетик ванили, который у вас остался после использования на 4 шаге.

6. Перемешиваем сметану, сахар и ванилин, после чего взбиваем с помощью блендера.

7. Достаём из духовки свежеиспечённый чизкейк, после чего ставим его на тарелку, лучше всего использовать плотный столовый фарфор и наносим глазурь на чизкейк.

8. Теперь необходимо немного подрумянить глазурь, поэтому поставим тарелку с блюдом в духовку еще на 3-5 минут.

9. По истечении 5 минут, достаем чизкейк и убираем на ночь в холодильник, предварительно дав ему остыть, а утром уже подаем к столу:

Можно подать с чаем или кофе, вам точно понравится.